炒旦旦面/面皮（山西味）

作者： 吖茜茜吖

用料

• 食用油
• 葱花
• 蒜末
• 辣椒粉
• 熟芝麻
• 小米椒
• 香菜
• 生抽
• 陈醋
• 盐
• 白砂糖

炒旦旦面/面皮（山西味）的做法步骤

步骤 1

先来调料汁按自己口味咸淡添加葱花，蒜末，熟芝麻，辣椒粉，小米辣不吃辣的可以不放辣椒

步骤 2

冷锅冷油烧一勺热油，油热烧开，倒入两勺生抽，一勺陈醋，一勺耗油，少许盐和白砂糖，再加入少量水，拌匀

步骤 3

小火炒锅内放入旦旦面面皮，面筋，翻炒加热（可加入自己喜欢吃的配菜:豆芽，土豆丝，火腿肠）

步骤 4

翻炒加热后倒入配料汤汁，中间不断翻炒视情况加少量水防止糊锅，这样山西风味炒旦旦面面皮就做好啦

菜谱创建时间：2023-02-10 18:22:03