无糖无油葡萄干吐司面包｜面包机新体验

作者： 橙咚咚的美食日记

🔺延续我的低脂健康烘焙，一定有无糖无油版！ 🔺由于无糖无油，也没有用水合法，再加上材料投进去预约了一夜等这些原因，发的效果比上次略差些，没有涨太高也没有蘑菇头，但是！做出来的面包依然超级松软超级好吃！！！ 🔺面包机最方便的就是一键式操作的懒人功效，如果想要做的更好那就要动手干预的多一些。作为一键式操作，做成这样已经表现的超级好了！ 🔺我用的葡萄干特别大，所以很遗憾，有些没有被包裹进面包里，浮在了表面，大家要注意，尽量小一点或者切碎点的比较好，也可以加入黑芝麻、坚果碎等。 🔺无糖无油吐司本身没有甜味，最好做三明治胚子用，如果想直接吃，建议做的时候加一些干果坚果或馅料调味。

用料

• 高筋面粉 300g
• 牛奶 160g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3.5g
• 糖 2g
• 盐 2g
• 葡萄干 60g

无糖无油葡萄干吐司面包｜面包机新体验的做法步骤

步骤 1

准备好食材。 🔺小贴士： ✨2g糖促进发酵，不用代糖，喜甜可加量✨ ✨ 糖15g以下，可用普通高活性酵母✨

步骤 2

只需投入材料，步骤很关键！ ⚠️先倒入液体（牛奶），打入鸡蛋，再倒入盐糖，再倒入面粉，最后倒入酵母（可以在面粉中间挖一个洞倒入，避免和盐糖直接接触）。

步骤 3

葡萄干加到馅料盒子里（我加满了约60g）。 选择一键式面包功能（工作时间3个小时），我预约了10小时。

步骤 4

✌️第二天早晨，超级柔软的无糖油葡萄干吐司就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2023-02-10 16:13:12