123糖醋小排

作者： 三宝妈家常菜

这道上海风味糖醋小排，其实是我老公拿手菜，所以每次他做我也很少跟进厨房拍照，昨天终于跟他学做了一下，他的配方还是口味很好的，也好记，123

用料

• 猪小排 500克
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 醋 3勺
• 冰糖 适量

123糖醋小排的做法步骤

步骤 1

肋排洗干净

步骤 2

按骨头切成小块

步骤 3

泡水去血水，半小时即可

步骤 4

洗干净，用厨房纸沥干水分

步骤 5

热油锅煸炒至排骨变色

步骤 6

现在要开始123了。1勺料酒

步骤 7

2勺老抽

步骤 8

三勺康乐醋，翻炒均匀

步骤 9

加入开水淹没排骨，撇去血沫，转小火炖煮

步骤 10

冰糖的量看个人口味，我们家喜欢甜一点，所以放的多一点，如果不喜欢太甜就少放点。

步骤 11

炖煮40分钟后，开大火收汁，收到汤汁粘稠即可

步骤 12

出锅

菜谱创建时间：2023-02-10 10:32:17