自制奶酪消灭过期牛奶好方法

作者： 北野武花肉

真的太爱奶酪了，家里又正好有5盒快过期的牛奶，和一个快瘪掉的柠檬哈哈哈真的和别人家的方子逼格差好多啊( ･᷄ὢ･᷅ )

用料

• 牛奶 1L
• 柠檬 50克
• 盐 2克
• 白糖 40克

自制奶酪消灭过期牛奶好方法的做法步骤

步骤 1

榨取柠檬汁，有个小诀窍，把柠檬先像揉面一样搓揉一遍，新鲜柠檬太硬可以用擀面杖压。揉后的柠檬挤汁方便多了。

步骤 2

牛奶小火煮到锅边冒泡，期间不停搅拌防止糊底。加入糖和盐，搅拌融化之后关火。我用臻浓这种加了奶油的调制奶，味道感觉更浓郁一点。

步骤 3

分批加入柠檬汁，并且不停搅动。

步骤 4

奶就逐渐凝结起来了，静置15分钟。

步骤 5

用纱布和滤网过滤，滤出的乳清还可以留着做面包。

步骤 6

我喜欢吃柔滑的，所以没有做得很干，空口吃和抹面包夹心都很方便～而且都是家里快过期的东西感觉无成本哈哈哈哈哈哈哈哈哈（真的很抠搜了）

菜谱创建时间：2023-02-10 10:19:21