熬蟹油

作者： 王麦麦1986

螃蟹好吃，肉难剥，蟹油美味，油难熬。可想，冬日的早晨，一碗浇了蟹油的面条，那诱人的美味。那就，慢慢剥，慢慢熬，做个吃货也很不容易。

用料

• 螃蟹（2.5母蟹） 6只
• 猪油 400g
• 生姜 5片
• 葱 适量
• 酒 适量
• 盐 适量

熬蟹油的做法步骤

步骤 1

清洗螃蟹，酒葱生姜放锅里一起蒸30分钟。

步骤 2

蒸30分钟后，取出冷却

步骤 3

剥出蟹油

步骤 4

剥出蟹肉

步骤 5

清洗猪油

步骤 6

加葱姜在锅里熬

步骤 7

猪油熬的差不多的时候，捞出生姜葱油渣。倒进剥好的蟹油，熬3分钟，再倒进蟹肉，继续熬3分钟，加适量的盐。

步骤 8

冷却，装碗里。

步骤 9

步骤 10

挑上一勺，拌上米饭吃。也可以拌面条。

菜谱创建时间：2023-02-10 09:55:07