巨香的腊排骨莲藕汤

作者： 我是小呆呆呆呆呆呆

南方冬天的饭桌上大多是腊货，虽然知道吃多了不好，但是真是香啊，一年吃个两三回，就踏实吃吧、

用料

• 藕 1节
• 腊排骨 500克
• 姜 1小块
• 盐 适量
• 大蒜叶子 适量

巨香的腊排骨莲藕汤的做法步骤

步骤 1

这是晒好的腊排骨，很正的颜色

步骤 2

加凉水浸泡一晚，泡出盐分，这是泡好后的样子。

步骤 3

起锅凉水下锅焯水，冲洗干净。

步骤 4

要选这用大节的藕，或者买的时候告诉老板，要炖汤粉糯的藕，切滚刀。

步骤 5

排骨和莲藕放进高压锅，加一块姜，加水，我这水位大概是半高压锅的样子，先不用加盐，盖上盖子炖就好了，我这是老款高压锅，上气后20分钟就差不多了。

步骤 6

出锅前加盐调味，来一把蒜叶，巨香、

巨香的腊排骨莲藕汤的小贴士

一定不要提前加盐，因为是腊排骨，盐放多了真就没法吃了。藕一定要选粉的。炖出来的汤是甜的。超级香。

菜谱创建时间：2023-02-09 00:07:30