小高姐的一半马芬（12个带称量数据）

作者： 小喜可安

1.小苏打和醋的比例为1：12；换成泡打粉的话为面粉的3%（约2小勺） 2.抹茶味：可可粉换抹茶7克+低粉15克 3.原味的：可可粉换低粉，并加入蓝莓，会爆浆，口感更好

用料

• 低筋面粉 1.5杯（250克）
• 可可粉 1/4杯（22克）
• 糖 1/2杯（90克）
• 盐 1/4小勺（1.5克）
• 小苏打 1/4小勺（1.5克）
• 鸡蛋 1个（40克左右）
• 玉米油 1/2杯（120克）
• 水 1/2杯（150克）
• 白醋 1勺+（18克）

小高姐的一半马芬（12个带称量数据）的做法步骤

步骤 1

180℃预热烤箱，准备好纸杯

步骤 2

干材料混合： 低筋面粉、可可粉、细砂糖、盐、小苏打，所有干的材料放在一起，搅匀。

步骤 3

湿材料混合： 另一个盆加入鸡蛋、油，水，使劲儿的搅拌乳化，油不再飘上来。 白醋最后加入，拌匀

步骤 4

干混材料混合，不要过度搅拌，看不到干粉即可

步骤 5

倒入纸杯

步骤 6

烤箱中下层，180℃，20分钟，

菜谱创建时间：2023-02-08 22:00:35