香辣孜然烤羊腿。鲜嫩多汁 回味无穷

作者： JiJisKitchen

🥣 材料： 去皮小羊腿 1个，约 1100克。 腌料： 10克盐，10克糖，10克孜然粉，10克辣椒粉和10克孜然粒。 中等大小的洋葱 2个，胡萝卜 1根，土豆 2个。 食用油，盐，孜然粉，孜然粒，白芝麻各适量。

用料

• 去皮小羊腿 1100克
• 盐 10克+
• 糖 10克
• 孜然粉 10克＋
• 辣椒粉 10克
• 孜然粒 10克＋
• 洋葱 2个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 白芝麻 适量

香辣孜然烤羊腿。鲜嫩多汁 回味无穷的做法步骤

步骤 1

先来准备一个腌料: 10克盐，10克糖，10克孜然粉，10克辣椒粉和10克孜然粒混合拌匀。

步骤 2

洋葱切粗丝

步骤 3

我买的时候就是已经去了皮的，适当保留一些肥肉的部分，烤的时候渗出的油刚好可以滋润底部的蔬菜

步骤 4

为了比较方便入味，羊腿的正反两面都要切开

步骤 5

把腌料均匀的涂抹在羊腿上。 ‼️哪哪都必须涂到，包括切口处，也可以用手指把腌料涂到里面，这样才会真正的入味。

步骤 6

桌面上我先铺了一层保鲜膜，先放上一半的洋葱丝，然后放上羊腿，再覆盖另一半的洋葱丝

步骤 7

用保鲜膜把羊腿连同洋葱丝一起包裹起来，放进冰箱冷藏至少一整晚

步骤 8

腌制好的羊腿，先把保鲜膜撕开，把洋葱全部夹出来

步骤 9

接着再用锡纸把羊腿包起来

步骤 10

送进预热好的烤箱，200°C，先烤30分钟

步骤 11

羊肉烤的时候准备配菜，胡萝卜和土豆去皮切大块，和洋葱丝混合平铺在烤盘，再在表面均匀的撒上一层盐

步骤 12

烤了30分钟的羊腿取出撕去锡纸，放在配菜上

步骤 13

在表面刷一层食用油

步骤 14

再撒一层盐，孜然粉和孜然粒

步骤 15

再送进烤箱，200°C，烤20分钟。

步骤 16

取出翻面，再刷一层油，这次连同旁边的蔬菜也一起刷一些油，再撒一层盐，一层孜然粉和一些孜然粒

步骤 17

继续送进烤箱，200°C，再烤25分钟。

步骤 18

再次取出翻面，再撒一层孜然粒和一些白芝麻

步骤 19

再送进烤箱，200°C，最后再烤5分钟。好吃的香辣孜然烤羊腿就完成啦。

步骤 20

真的好好吃

步骤 21

大块吃肉，大口喝酒

菜谱创建时间：2023-02-08 21:53:13