荠菜炒年糕（灵活发挥版）

作者： 吉莉安的小屋

上海小囡应该都熟悉荠菜炒年糕、黄芽菜炒年糕～ 出于营养单一以及减少年糕的热量摄入的考虑，搭配了更多食材，非常好吃😋

用料

• 年糕片 150g
• 荠菜 100g
• 娃娃菜 小颗
• 肉丝 100g
• 花蛤 适量
• 油、盐、鸡精 适量

荠菜炒年糕（灵活发挥版）的做法步骤

步骤 1

准备食材： •年糕； •荠菜：焯水1分钟，切成小段； •娃娃菜：切丝； •肉丝 •花蛤

步骤 2

锅中喷油，肉丝翻炒，加料酒去腥；

步骤 3

肉丝基本变色后撩出， 锅内的汤汁倒掉，最好把锅重新洗干净；

步骤 4

锅中喷油， 花蛤肉翻炒一会儿；

步骤 5

加入娃娃菜，继续翻炒；

步骤 6

娃娃菜略软后，加入年糕片；

步骤 7

加一点水（看情况加，喜欢汤多就多点，喜欢炒的略少些）；

步骤 8

我买的是大米年糕，煮软非常快， 迅速加入肉丝和荠菜， 加入盐和味精调味，翻炒， 出锅✅

步骤 9

非常非常好吃😋 简单快手，碳水+优质蛋白质*2+脂肪一起满足👌

菜谱创建时间：2023-02-08 20:03:15