雪媚娘（一次成功）

作者： 周小言

一直想做来着，就是没时间，除了带娃，一大堆事情，主要家里的环境也不适合，不能大显身手，现在好了，终于有我的小空间了，我要好好利用起来。这个量只能做9个雪媚娘，而且每个雪媚娘我只等份切了35-40g

用料

• 糯米粉（做熟粉用） 30-50g
• 糯米粉 105g
• 玉米淀粉 30g
• 牛奶 180g
• 淡奶油 200g
• 白砂糖 15g
• 黄油 15g

雪媚娘（一次成功）的做法步骤

步骤 1

把50g的糯米粉先中中火炒熟（做手粉备用）

步骤 2

把生糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶（全部放在一起）

步骤 3

然后搅拌均匀

步骤 4

没有筛子，可以多搅拌一会儿，不会影响任何口感的（我就是这样，偶尔省略了这一步）

步骤 5

用保鲜膜盖住，然后在保鲜膜上扎洞洞，大火蒸半个小时。

步骤 6

基本上用这个方法蒸足了时间，都不会不熟透的。我是用蒸箱蒸的，200度的高温，30分钟。

步骤 7

趁热放15克黄油

步骤 8

不烫手了把黄油揉进面团里。（我放的黄油还要多似乎）就比较Q弹了。可以放15-25g这样。

步骤 9

拉扯几分钟，直到面团变得有弹性。我拉扯的时间比较久。可以久一点，这样到第二天的时候不会发硬。

步骤 10

撒手粉防粘，揉成条形。

步骤 11

切35g-40g一个

步骤 12

像擀饺子皮一样。

步骤 13

放入小碗中。

步骤 14

奶油围边挤好

步骤 15

放入你想吃的水果。尽然少放点，我有点贪心了，放的太多了。

步骤 16

再用奶油挤围边一下。

步骤 17

包好的地方沾点熟粉，以防破了。

菜谱创建时间：2023-02-07 23:12:57