青椒土豆炒肉丝

作者： 西虹市首厨

用料

• 肉丝 100克 /猪里脊1条
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 大蒜 2瓣
• 干红椒2个

青椒土豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切细丝。加入料酒，生抽，淀粉拌匀，放一旁腌制。

步骤 2

青椒，土豆，切丝。土豆要用水泡泡，去除淀粉。

步骤 3

少许油，划炒肉丝。炒至八成熟，铲出到盘中。

步骤 4

用炒肉丝剩的少量油，爆香大蒜和红椒

步骤 5

加入青椒丝，加土豆丝，翻炒两分钟。

步骤 6

加入肉丝，继续炒一分钟，快出锅的时候，加少量盐，生抽，花椒油，拌炒均匀后出锅。

菜谱创建时间：2023-02-07 13:07:44