青团

作者： Gedxn

用料

• 面皮
• 糯米粉 300克
• 澄粉 90克
• 细砂糖（面团） 20克
• 水 360克
• 馅料
• 芝麻粉 50克
• 花生粉 100克
• 猪油（玉米油） 50克

青团的做法步骤

步骤 1

艾叶加点小苏打煮十分钟，滤掉水份

步骤 2

360克艾汁+糯米粉+澄粉+细砂糖 和面

步骤 3

揉成三光面团

步骤 4

分成小面团，每个25克

步骤 5

花生芝麻提前烤好，打碎，加猪油（玉米油）揉成团，每个7克

步骤 6

花生芝麻馅包入面团，蒸锅铺上一层吸油纸，放入面团，开火蒸15分钟，水开后大火转中火

步骤 7

中间偷拍

步骤 8

美颜留住青春，这个时候的颜色最绿，但不建议开盖❗️❗️❗️

步骤 9

蒸好焖两分钟正常就是这种墨绿色

步骤 10

趁有点温度，戴上一次性手套蘸点玉米油，均匀抹在青团表面，用保鲜膜包好

步骤 11

每年都要做的青团

步骤 12

开吃，越嚼越香

步骤 13

可以做成肉松蛋黄馅，豆沙馅的

菜谱创建时间：2023-02-07 12:55:20