香菇胡萝卜饭（香气扑鼻）

作者： 好好xsx

之前做普罗旺斯炖菜时用到的酱料是由洋葱，香菇和胡萝卜组成的，当时在炒制香菇与胡萝卜时，就感觉十分美味，二者简直是天仙配，所以这次出一个纯享版

用料

• 香菇 四朵
• 胡萝卜 一小段
• 蒜 两瓣
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 糖 半勺（可不放）

香菇胡萝卜饭（香气扑鼻）的做法步骤

步骤 1

切两瓣蒜末

步骤 2

香菇切成小块

步骤 3

胡萝卜切成小丝

步骤 4

油温至三成放入蒜末爆香

步骤 5

蒜末爆香后放入香菇块

步骤 6

香菇块炒香微变色后加入一勺料酒，是为了去除香菇的土腥味

步骤 7

后加入胡萝卜丝

步骤 8

炒出香味后，加入一勺生抽，一勺蚝油 不用放盐了，喜欢甜口的可以在这时放入半勺糖

步骤 9

最后摆盘，一道美味的香菇胡萝卜饭就做好了\^O^/香菇软嫩鲜滑，胡萝卜丝提味，速速光盘

香菇胡萝卜饭（香气扑鼻）的小贴士

●注意在炒制香菇与胡萝卜时，用小火慢慢炒，不要着急，不要糊底，否则会苦的 ●本次我做的是一人份，如果多人份的话，增加用量就好了

菜谱创建时间：2023-02-07 12:09:02