（减糖版）开心果酱巴斯克奶酪

作者： 减肥怪物

做法超级简单 😋吃一次 还想吃😘第二次 入💋即化并带有 浓郁开心果味的巴斯克🎂

用料

• Kiri奶油奶酪2盒 400克
• 细砂糖 / 代糖 / 木糖醇 30克
• 一定要常温鸡蛋（3个鸡蛋+1个蛋黄）
• 常温（淡奶油） 200克
• 玉米淀粉 或 低筋粉 13克
• 正荣开心果酱 50克
• 装饰 开心果碎
• 大小 8寸

（减糖版）开心果酱巴斯克奶酪的做法步骤

步骤 1

Kiri奶油奶酪 2盒

步骤 2

正荣开心果酱 50克

步骤 3

做法： ① 奶油奶酪室温软化 ➕ 糖 搅拌均匀 ② 3个 常温🥚鸡蛋+1个 常温蛋黄，先打匀蛋液，分4次加入步骤①，每次都搅拌均匀再加第二次 ③ 淡奶油200克，分3次加入已经做好的步骤②，搅拌均匀 ④ 筛入13克玉米淀粉到已经做好的步骤③，搅拌均匀，原味奶酪糊做好 ⑤ 准备一个碗，将已经做好的步骤④倒出来180克原味奶酪糊（放着备用） ⑥ 剩下的原味奶酪糊里加入50克开心果酱，搅拌均匀，开心果酱奶酪糊做好

步骤 4

⑦ 此时烤箱210℃预热5分钟 ⑧ 拿出八寸蛋糕胚模具，外面锡纸包住（💚为了使碧绿颜色保留，四周才围锡纸的） ⑨ 里面垫上烘焙纸（用自来水冲一下，使烘焙纸变软，再两面擦干） ⑩ 模具垫好烘焙纸，直接过筛开心果酱奶酪糊到8寸模具，接着过筛网洗干净，过筛原味奶酪糊在中间。过筛完毕，震2下，震出气泡，上面再盖上锡纸。

步骤 5

⑪ 烤箱170℃，40分钟，视情况而定，如果不喜欢流心，可以200℃再10分钟（不要考时间太长，时间太长会老，口感就没那么好了） ⑫ 烤好后，拿出自然冷却，再放入冰箱冷藏4小时以上或一晚。 ⑬ 吃之前再撒开心果碎哦！ 放的早的话，口感就不脆啦！ 🌈（在冷藏好的基础上，也可以上面淋酸奶 或者 打发至8分流动的淡奶油，只需薄薄一层就可，然后再撒开心果碎 或者 熟腰果碎 或者熟杏仁片）根据自己喜好来。）

（减糖版）开心果酱巴斯克奶酪的小贴士

鸡蛋🥚和 淡奶油 一定要常温的哦！ 这款开心果酱本身就有🍬 所以成品甜度正好🌹 建议早餐吃哦☀ 延长代谢时长 并不会长胖哦❤ 加上一杯美式 或者黑咖牛奶 简直无敌啦🌈

菜谱创建时间：2023-02-07 11:29:15