潮汕绿豆春卷

作者： Yay小曼

用料

• 绿豆瓣 适量
• 香菇 适量
• 虾仁 适量
• 青蒜 适量
• 猪肉（2肥8瘦） 适量
• 五香粉（看个人口味下） 适量
• 盐（看个人口味下） 适量
• 油 少量
• 淀粉（糊春卷皮用的我） 适量
• 春卷皮 适量

潮汕绿豆春卷的做法步骤

步骤 1

把绿豆瓣先泡水半小时以上，再蒸熟，把香菇青蒜切小，猪肉剁成肉末，锅里放适量油把香菇和虾仁先煸炒出香味，再把青蒜，肉末倒进去炒大概2分钟左右关火

步骤 2

把蒸熟的绿豆倒进去肉里面，下盐五香粉，搅拌均匀即可

步骤 3

春卷皮

步骤 4

勺少许馅料在春卷皮上，上方的角往下卷，两边再往里包，最小方抹点水淀粉

步骤 5

这是包好的春卷

步骤 6

完成了1/3，因为没人手拍照，没办法拍卷的过程，碗里装的是水淀粉，一定要抹，不然炸的时候会开

步骤 7

油炸也可以，煎也行，可好吃了

菜谱创建时间：2023-02-06 17:52:27