中式海鲜番茄面

作者： 吴玉山

呆日月湾最后一天的早餐😁由于后面的旅程太过艰辛，拍了照也没空写食谱，今晚是整个寒假最早一天上床躺平的日子，写一下，纪念一下这个意义非凡阳光灿烂的寒假。南湾猴岛回程的时候去了富力湾附近的鱼港小饭店吃海鲜，60元一斤的大海虾，忍不住点了2斤，扇贝肉30一斤，花甲28一斤，吃不完带回去民宿，冷冻保存用来做早餐。海鲜只要够新鲜，煮熟了之后冷冻保存，翻热了吃味道还是不错的。

用料

• 西红柿 6只
• 面条 4个
• 芝麻油 适量
• 蒜头 1个
• 吃剩的海鲜 1盒

中式海鲜番茄面的做法步骤

步骤 1

剁蒜蓉，剁番茄，剥虾仁切丁备用

步骤 2

放芝麻油热锅（花生油也可以，用芝麻油是因为没买到花生油）加蒜蓉，把剪碎的虾头丢进去翻炒至香味溢出

步骤 3

加入虾仁翻炒，过油的冷冻海鲜口干会比较紧实。

步骤 4

虾仁炒至表面微微黄就可以把虾仁虾头拨到一边，留空锅底用来煎番茄，加油加蒜蓉炒香，加番茄，翻炒至番茄变软出汁沸腾，趁着沸腾，倒入热水盖盖子烧开煮2-3分钟，再放入不耐煮的扇贝肉花甲牛肉

步骤 5

根据口味需要加入酱油和糖盐，本次使用的扇贝肉花甲都是带味道的，所以就没有另外加调味了。

步骤 6

烫熟面条，捞起来备用，海鲜放上去，加汤汁，宝宝们吃得可香呢，连不吃海鲜的哥哥吃完一碗还喊要加面条呢

菜谱创建时间：2023-02-05 22:16:22