鱼洗干净,根据个人口味放料酒、酱油、盐、胡椒粉抓拌均匀,再加花生油锁住水分
葱头单独装
葱叶跟香菜装一起,我家比较爱这些所以会买的多一点
下油,爆香姜丝
下脆皖翻炒
炒的差不多先下葱头,起锅前加香菜跟葱叶
起锅