清炒土豆片 酸脆开胃

作者： 薄荷之夏v

土豆有很多种吃法，其中炒土豆是最常见的吃法，不管是土豆丝还是土豆片，掌握一定的技巧，炒出来后看着才会有食欲，酸酸脆脆，还能开胃，可以说是下饭必备了。

用料

• 土豆 2个以上
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 酸辣椒末 适量
• 食盐 适量
• 油 适量
• 水 一大碗
• 醋 少量

清炒土豆片 酸脆开胃的做法步骤

步骤 1

土豆切片，用水浸泡一会儿去除淀粉

步骤 2

小葱切段

步骤 3

锅中热油，将泡好的土豆片捞出，放入开小火翻炒

步骤 4

加入酸辣椒末，适量盐，翻炒

步骤 5

放入少量醋，加入一碗清水，开大火闷会再翻炒

步骤 6

待水快干时，放入葱花翻炒

步骤 7

起锅装盘

清炒土豆片 酸脆开胃的小贴士

1.土豆片不宜太厚或太薄 2.土豆片一定要浸泡5分钟左右，洗去淀粉，炒时才不会粘锅 3.水放多少要根据土豆的量来决定 4.不喜吃酸辣椒也可不放或用酸菜代替

菜谱创建时间：2023-02-05 17:06:08