辣椒油

作者： 毛哥的绝招

醇香辣椒油和鲜香辣椒油

用料

• 菜籽油 300
• 辣椒面 50克
• 辣椒段 50克
• 生白芝麻 20克
• 洋葱 小半个
• 香菜 3棵
• 芹菜叶 适量
• 大葱 一根
• 生姜 适量
• 八角 5g
• 桂皮 5g
• 香叶 2g
• 花椒 5g
• 十三香 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 白糖 一小勺

辣椒油的做法步骤

步骤 1

1、准备材料如图，辣椒面，白糖，十三香，生芝麻，鸡精放在一个碗中

步骤 2

2、炸生姜、香菜、洋葱、芹菜叶、大葱

步骤 3

3、炸的有点焦黄色，捞出

步骤 4

4、把大料放进去炸

步骤 5

5、炸出香味后捞出

步骤 6

6、将油淋到碗中，搅拌均匀，锅留些底油；

步骤 7

7、油再次烧热后，关火，将辣椒段放进去，用油的余温将辣椒炸一会，最后将两份油辣椒油装瓶即可，辣椒可以用来炒菜

菜谱创建时间：2023-02-05 15:22:32