最好吃的红烧肉

作者： 我爱Emily

迄今做过的最好吃的一次😋

用料

• 猪五花 任意
• 葱姜蒜 适量
• 花椒大料香片丁香桂皮 有啥放啥
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 土豆胡萝卜莴笋 想吃啥放啥 也可没有光吃肉肉

最好吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五条五花洗净焯水，凉水开水入锅均可，放了葱姜蒜、花椒大料香片丁香和料酒，煮至筷子能轻松穿过

步骤 2

准备砂锅，铺上葱姜蒜以防五花直接放入会糊底

步骤 3

忘记拍切和放入五花的步骤图了… 文字说明一下：铺好葱姜蒜后肉皮向上放入五花，我喜欢大块的，吃着着实过瘾！五花肉切成方正大块，肉皮向上，划上十字花刀更入味，但只切到肉皮下面的肥肉层，下面是完整的。我加了一听啤酒或者适量料酒+热水+生、老抽+冰糖+盐，没过五花，上火开炖（我用了全程中大火，约40分钟）

步骤 4

炖到水到五花以下时加入蔬菜

步骤 5

水份收干（差点儿烧糊了 岂不前功尽弃😅），上桌开饭

最好吃的红烧肉的小贴士

砂锅炖 比高压锅、铁锅都好吃，你也试试吧…

菜谱创建时间：2023-02-05 14:39:55