椰香汤圆

作者： 水瓶瓶子

汤圆，阖家团圆！ 正月十五元宵节吃汤圆，寓意着新的一年阖家欢乐，团团圆圆、幸福美好，平安健康，表达了我们对新年的美好愿望和对未来美好的憧憬！

用料

• 馅料1
• 花生 80克
• 黄金烤椰子粒 20克
• 红糖粉 50克
• 椰子油 50克
• 馅料2
• 九蒸九晒芝麻糕 90克
• 汤圆面团材料
• 三象糯米粉 150克
• 90度热水 110克
• 马铃薯粉 15克
• 椰子油 15克

椰香汤圆的做法步骤

步骤 1

花生烤熟去衣压碎，与红糖粉、烤椰子米、椰子油混合

步骤 2

馅料能成团不散就行

步骤 3

把馅料分成20份，搓圆，放冰箱冷藏，冻硬了更容易包

步骤 4

我直接用九蒸九晒芝麻膏做馅料，10克一个，搓圆放冰箱冷藏备用

步骤 5

糯米粉和马铃薯粉混合，慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌

步骤 6

加了热水后变成小结块状，然后用手按压捏揉，成团就行

步骤 7

大概两三分钟就能揉成团了

步骤 8

面团放硅胶垫上，加椰子油，把椰子油完全揉进面团里

步骤 9

揉好的面团光滑，不易裂开

步骤 10

称10克面团，中间稍稍压个小窝，放入馅料后，慢慢把粉皮向上推，直到把馅料完全包住，搓成圆

步骤 11

搓好的汤圆我没撒粉，间开排列，放冰箱冷冻保存，也可以现做现煮

步骤 12

芝麻馅的也很好吃

步骤 13

椰香红糖花生馅

菜谱创建时间：2023-02-05 09:13:47