台湾脆皮肠

作者： 厦门Dana

用料

• 猪 克
• 调料 包

台湾脆皮肠的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉 瘦肉切条，肥肉绞碎 加调料和淀粉，搅拌起筋，放冰箱 灌肠，灌好扎针，挂起来吹风 冷水慢慢煮 一斤肉，大约一条肠衣 瘦肉不能绞碎，口感不好。 记得用冰水，要搅拌成筋

步骤 2

灌好香肠

步骤 3

灌好挂起来

步骤 4

放锅里冷水下锅，小火，不能大火，不能开 要针扎一下避免爆破。 大约30分钟 煮好盖好锅盖焖一会。

步骤 5

煮好，捞出来

菜谱创建时间：2023-02-04 20:08:19