立春做春饼，做到这3点，张张柔软劲道

作者： 喜翻时间

立春快乐呀！今天做了孩子爱吃的春饼，小时候就爱吃妈妈做的饼，现在又给孩子做饼❤️新手小白都可以试试！

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 温水 200毫升
• 油酥
• 油 2勺
• 面粉 1勺

立春做春饼，做到这3点，张张柔软劲道的做法步骤

步骤 1

300克面粉加入3克盐搅匀

步骤 2

加入200克温水搅拌至絮状

步骤 3

移至揉面垫上 揉它5分钟，上劲，好吃的面就在多揉。

步骤 4

搓成长条

步骤 5

分成20克左右小剂子，醒它30分钟。

步骤 6

调个油酥，一勺面粉，两勺油

步骤 7

调成这样的状态

步骤 8

30分钟后，面醒好了，很可爱

步骤 9

手按成小面片，中间刷油酥，叠在一起

步骤 10

擀面杖由中间至两边按压，擀皮，反正面来回擀，至想要的大小

步骤 11

开水上锅蒸10分钟

步骤 12

开锅之后，趁热给它揭开，看看薄不？

步骤 13

卷个菜，包个肉丝，再来个酱，哎呀！太香了，来一口！

立春做春饼，做到这3点，张张柔软劲道的小贴士

1.面粉放盐 2.油酥比例：油2面1 熟油 3.多揉多醒，饼才好吃 4.蒸好趁热揭开。

菜谱创建时间：2023-02-04 19:23:39