立春吃什么 炒合菜

作者： 郝郝吃饭Edwin

今天立春了最适合吃合菜 春天第一茬韭菜非常鲜美配上豆芽、鸡蛋很下饭啊 绿中有白 白中有绿 红黄二色加持看着也赏心悦目

用料

• 豆芽 适量
• 韭菜 适量
• 鸡蛋 四个
• 红薯粉 适量
• 红辣椒 适量
• 姜沫 适量
• 蒜末 适量
• 肉丝
• 料酒
• 盐
• 蚝油
• 五香粉
• 生抽

立春吃什么 炒合菜的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净 韭菜切段

步骤 2

喜欢吃肉的可以加个肉丝 不喜欢的跳过

步骤 3

姜蒜切沫红美人椒切段

步骤 4

粉条用开水泡好时间紧也可以下锅煮 煮软就可以加生抽调色加油搅拌防止下锅炒时候粘连

步骤 5

空碗打上几个笨鸡蛋霍霍匀

步骤 6

起锅烧油炒鸡蛋

步骤 7

再起一锅放点猪油炒肉丝

步骤 8

放姜蒜沫红辣椒煸炒

步骤 9

依次放入鸡蛋

步骤 10

粉条

步骤 11

豆芽

步骤 12

韭菜

步骤 13

蚝油 五香粉 盐

步骤 14

老抽 这个顺序最好不要乱 先放鸡蛋打底隔热再放粉条不容易糊锅再放豆芽和韭菜这两个比较嫩放上面不容易出汤否则先放的话等你放完调料之后韭菜就老了也出汤了

步骤 15

鲜嫩美味的炒合菜就做好 配着春饼非常好吃

菜谱创建时间：2023-02-04 17:02:44