猫耳朵（小时候的零食）油炸版

作者： 谭恋爱ai烘焙

自制小零食，嘎嘎脆的猫耳朵，简单制作，一次都能成功！你们喜欢吃吗？我们一起安排起来吧……

用料

• 白面团：
• 幼砂糖 30克
• 玉米油 20克
• 水 100克
• 低筋面粉 250克
• 红面团：
• 红糖粉 70克
• 玉米油 20克
• 水 100克
• 低筋面粉 250克

猫耳朵（小时候的零食）油炸版的做法步骤

步骤 1

两种面团揉好。 1、白面团：砂糖、水、玉米油、混合均匀、加入低筋面粉揉团即可～ 2、红面团：红糖粉、水、玉米油搅拌均匀，在过筛一遍，因为红糖有颗粒状～再加入低筋面粉揉成光滑面团～ 两种颜色面团盖上保鲜膜静15到20分钟～

步骤 2

我用太古红糖👌

步骤 3

擀面杖擀开面皮一样。

步骤 4

再把红色的面团擀开，白色面团上面喷点蜂蜜水，铺上面团上紧实些！

步骤 5

在擀开薄厚适中！还可以擀薄在扑上去都行。

步骤 6

卷起来～

步骤 7

在用手搓长条～

步骤 8

太长了，切开两节吧～冷冻保存方便些！

步骤 9

用保鲜膜包裹起来，放冷冻时间1.5到2小时！

步骤 10

我冷冻2小时还是有点软😂

步骤 11

切薄片就冷藏久点稍微硬点再切！

步骤 12

我用大豆油炸，预热油五分热就放猫耳朵炸哟。火不要太大呢。中火慢炸沸起来至金黄色捞出沥干油！

步骤 13

嘎嘎脆，喜欢薄点的。切薄哈

步骤 14

密封保存即可……

猫耳朵（小时候的零食）油炸版的小贴士

‼️面团做好后，冷冻定型再切，这样就很容易切出猫耳朵的形状哦！口感赞酥脆，一定要油炸噶！晾凉后密封保存即可～吃的时候随手拿来吃香酥脆的口感！

菜谱创建时间：2023-02-04 15:38:42