拔丝地瓜(第一次做，半失败，有总结)

作者： 不靠谱小妖怪

用料

• 红薯
• 油
• 白糖

拔丝地瓜(第一次做，半失败，有总结)的做法步骤

步骤 1

红薯削皮，随意切成不规则形状

步骤 2

锅里加油，先扔一块地瓜试试，开始冒泡泡就可以全部倒进去了

步骤 3

地瓜块的边边开始微焦，就熟了，捞出控油

步骤 4

多余的油倒出来，加白糖熬，(我就是这一步熬的时间短了)，要熬到没有大泡泡，糖有点琥珀色那个感觉正好。

步骤 5

把地瓜再倒回锅里，裹匀糖

步骤 6

我因为糖熬的时间短，地瓜倒进去以后时间长，都有点糊的感觉了

步骤 7

最后注意事项：全程小火哦

菜谱创建时间：2023-02-04 12:59:34