蜂蜜金枕蛋糕

作者： helloMoore

🔥遍全网的金枕蛋糕，配方可做一个金枕蛋糕，纸模150*90*75。戚风类，比戚风厚实一些。

用料

• 蛋黄糊
• 蛋黄 50克（3个）
• 玉米油 30克
• 牛奶 35克
• 蜂蜜 15克
• 低筋面粉 60克
• 蛋清糊
• 蛋白 110克（4个）
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 5克
• 装饰
• 黄油、蔓越莓

蜂蜜金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加玉米油搅拌乳化，加牛奶和蜂蜜搅匀，筛入低筋面粉，搅成糊状。

步骤 2

蛋白挤入几滴柠檬水，分三次假如，最后一次加入玉米淀粉，打发干性发泡。

步骤 3

烤箱预热150℃，55分钟。打发好的蛋白糊分三次拌入蛋黄糊，翻拌均匀。倒入纸模，中间挤一条软化好的黄油，撒适量蔓越莓。送入烤箱置于中层。

步骤 4

出炉。

步骤 5

切面

步骤 6

包装起来送人也不错。

步骤 7

抹茶味

步骤 8

切面

菜谱创建时间：2023-02-04 07:48:24