意大利黑醋炒牛肉（低温慢煮）

作者： 艾莉亚斯塔克

意大利黑醋的味道很好，给牛肉增加了风味，不要省略。

用料

• 牛腩 300克
• 意大利黑醋 5克
• 柠檬汁 5克
• 油 适量
• 蒜 1瓣
• 生抽 6克
• 糖 3克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 葱花 适量
• 花椒粉 适量

意大利黑醋炒牛肉（低温慢煮）的做法步骤

步骤 1

牛肉擦干水分后放入袋子里，密封好，放入水中，55度，48小时，取出后切块。柠檬挤汁，加入糖，盐，黑胡椒，花椒粉，黑醋，生抽，蒜，混合均匀备用。牛肉下油锅煎至金黄色，倒入调料汁，收汁装盘，撒上葱花。

步骤 2

开吃

意大利黑醋炒牛肉（低温慢煮）的小贴士

配菜可以选择用洋葱，青椒，节瓜，西葫芦，跟牛肉放一起都很和谐。

菜谱创建时间：2023-02-03 00:09:25