梦龙蛋糕

作者： Kayi-K

用料

• 鸡蛋黄 5个
• 玉米油 65克
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 75克
• 可可粉 20克
• 细砂糖 35克
• 蛋白 5个
• 细砂糖 50克
• 朱古力夹心陷：
• 黑色巧克力 30克
• 淡奶油 30克
• 细砂糖 23克
• 淡奶油 250克
• 芒果，草莓 适量
• 蛋糕淋面：
• 黄油 90克
• 黑巧克力 150克
• 花生碎 60克

梦龙蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油+牛奶+细砂糖搞拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉+可可粉，搞拌均匀

步骤 3

加入蛋黄搞拌均匀

步骤 4

蛋白+细砂糖打发好

步骤 5

两者混合

步骤 6

放烤箱145度50分钟

步骤 7

做好的蛋糕倒扣放凉之后切片

步骤 8

做内陷部分：淡奶油30克+巧克力，隔水融化成巧克力酱，放凉到不烫手状态

步骤 9

淡奶油200克+细砂糖打发7成后加入巧克力酱继续打发

步骤 10

取一片涂抹一下

步骤 11

放上芒果粒

步骤 12

第二层放草莓粒

步骤 13

剩下的涂抹外层

步骤 14

做外层淋面，黄油+巧克力隔水融化后加入花生碎，搞拌均匀

步骤 15

然后淋面

步骤 16

外层再装饰一下

菜谱创建时间：2023-02-02 20:45:33