晚餐：蛤蜊丝瓜汤、青椒土豆丝、豆干蒸咸肉

作者： 音符jxy

用料

• 蛤蜊 适量
• 丝瓜 二根

晚餐：蛤蜊丝瓜汤、青椒土豆丝、豆干蒸咸肉的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

✅蛤蜊丝瓜汤： 蛤蜊提前用加了姜丝和料酒的水焯一下，看到开口就关火捞出；青岛大虾去头去虾线，砂锅入底油，煎香虾仁，放入丝瓜翻炒片刻加热水煮至丝瓜变软，放入焯好水的蛤蜊，加盐🧂和胡椒粉调味，简单却特别鲜美～

步骤 6

步骤 7

✅冬笋蒸咸肉： 盘底铺上豆干，码上一层冬笋片，再放上洗干净的咸肉（咸肉切片后用热水烫一下）姜丝、葱，淋上一点料酒，蒸箱20分钟

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

✅青椒土豆丝： 土豆🥔切丝过几遍冷水（去掉淀粉口感更爽脆）青椒和胡萝卜切丝，热锅冷油下一点蒜蓉，放入胡萝卜丝爆香，再放入土豆丝炒软，最后放入青椒丝，我家喜欢辣，所以我又加了点辣椒油，出锅前淋点白醋

菜谱创建时间：2023-02-02 20:41:16