凉拌牛肉（牛里脊）

作者： 大荔枝兔兔L

用料

• 牛里脊 500g
• 香菜 4棵
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 大蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 白糖 1茶匙
• 小米辣 2根
• 味精 适量
• 辣椒粉 2勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 1茶匙
• 醋 少量
• 香油 1勺
• 淀粉 1茶匙
• 蚝油 1勺

凉拌牛肉（牛里脊）的做法步骤

步骤 1

香菜切成小节

步骤 2

a.选牛里脊，切成薄片。b.在牛肉片里加入一小茶勺淀粉、3片姜，很少量盐、酒拌匀。c.锅里水烧开绰水1分钟，捞出放碗里。

步骤 3

多一点蒜末，姜末，葱花，辣椒粉放碗里

步骤 4

煎油倒入步骤3料理碗里，香味就出来了。

步骤 5

调料倒入香菜牛肉里，再加入少量盐，鸡精，味精，白糖，生抽，醋少量，花椒粉，耗油，香油

步骤 6

拌匀放盘里，上菜了，下饭真香

菜谱创建时间：2023-02-02 20:22:01