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不焯水不放油的家常炖肘子的做法

不焯水不放油的家常炖肘子

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作者: 欣欣M
欣欣M
小时候最爱吃爸爸炖的肘子,入口即化,香飘满屋,老少皆宜,特意跟爸爸学了这个,因为我的孩子也爱吃,想来这就是传承吧。这道菜简单方便味道好,大家也可以试试。

用料

不焯水不放油的家常炖肘子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪前肘2斤切块,用凉水泡两小时以上,期间不断换水,直到没有血水为止

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备以上材料半根葱,一头蒜,四片姜,二十粒花椒,一整个大料,一小块桂皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡好的肉放高压锅里,准备的葱姜蒜花椒大料桂皮也放高压锅里

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅里放六小勺盐,两大勺糖,三大勺老抽,然后倒入凉水莫过猪前肘后,水再比肉高两厘米左右,都准备好后开火,上汽后计时四十分钟,关火。焖至高压锅阀自动恢复晾凉出锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅享美味

菜谱创建时间:2023-02-02 11:34:20
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