番茄锅底

作者： 象星星

自留，番茄锅底，番茄面/粉汤

用料

• #西红柿，蕃茄酱 个
• #盐，糖，生抽，蚝油，鸡精，胡椒，香油
• #花椒，姜，蒜
• #火锅用菜：金针菇，香菇，香菜，娃娃菜，豆腐，腐竹，面筋泡
• #火锅用肉：虾滑，鱼丸，肥牛

番茄锅底的做法步骤

步骤 1

姜蒜切片，西红柿去皮切丁/打碎

步骤 2

锅里放油，油热后放花椒炝锅，再放姜蒜煸香 放西红柿丁，煸炒出汁，后加入番茄酱，翻炒成酱 加水煮沸

步骤 3

大火煮开后：放蚝油1，生抽1，盐，糖，鸡精1/2，胡椒，香油 （按口味调味）

步骤 4

p.s 香菇、豆皮 比较难熟，需要最开始放入

菜谱创建时间：2023-02-01 22:27:07