酸菜鱼

作者： Chrisnot

用料

• 黑鱼 1.5斤
• 好人家酸菜鱼料包 1包
• 葱 2小根
• 蒜 3小粒
• 姜 5片切丝
• 酒 10克
• 油 30克
• 香菜 5小把（可以不放）
• 干辣椒 5小个（可以不放）

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗好。用料包加葱姜蒜和料酒腌制。这个期间用手进行抓捏，方便进一步入围。放置10分钟。

步骤 2

油下锅，烧热后加料包里面的酸菜翻炒大概2分钟，然后再加料包里面的调料翻炒一分钟。再加1000毫升的水。烧开后放入黑鱼的鱼头和鱼骨头部位烧3分钟。烧开烧熟后，将鱼骨捞出。（鱼头怕没熟继续烧）

步骤 3

捞出后，再放剩下的鱼片，烧1-2分钟，再放葱（喜欢香菜的也可以放几把）直接出锅。

菜谱创建时间：2023-02-01 21:57:56