上汤菠菜

作者： 小鱼在乎

用料

• 菠菜 适量
• 瘦肉 少许
• 皮蛋 1只
• 咸蛋 1只
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 枸杞 适量

上汤菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜最好挑选个头小小的小菠菜 菠菜去除根部，保留一点点根部让菠菜完整一棵即可。 瘦肉洗净切末，菠菜洗净控水备用

步骤 2

起锅烧水，加入盐和油，可以多放一点点油，这样菠菜更青绿。 水烧开时加入菠菜，尽量不要弄散，水再次烧开时，捞起菠菜摆盘，一棵棵码好。

步骤 3

热油下油，爆香葱姜蒜，加入肉沫翻炒，加入咸蛋皮蛋翻炒，直至起泡，锅边浇一圈米酒，加入一碗热水

步骤 4

煮一两分钟，加入枸杞，浇上菠菜面即可。

菜谱创建时间：2023-02-01 19:48:40