广味腊肠

作者： Friday

这个味道偏甜口，可以直接吃

用料

• 猪肉 500g
• 清香型高度白酒 20g
• 盐 10g
• 白糖 50g
• 生抽 5g
• 红曲粉 1g
• 羊肠衣 适量

广味腊肠的做法步骤

步骤 1

三肥七瘦的猪肉，瘦肉切薄片，肥肉切丁。去一半糖放入肥肉中搅拌均匀，静止一晚，另一半白糖和其他材料放在瘦肉里，搅拌均匀，腌制一晚上

步骤 2

腌制好的瘦肉和肥肉混合在一起，羊肠衣清洗，加点白酒浸泡半小时，开始灌肠，

步骤 3

灌好的香肠要扎针，直接扎，挂在阳台上，晾晒7天，一定要通风

步骤 4

这是我晾晒好的样子

菜谱创建时间：2023-02-01 14:58:55