桂花果仁元宵

作者： 嗯呢嗯呢呀

交作业啦～跟着B站up主老爸的面团子学做元宵，跟厨艺大神肯定是比不了了，但是自己能做出来还是很有成就感的🥳

用料

• 桂花蜜酱 15g
• 低筋面粉 75g
• 花生和核桃 20g
• 绵白糖 250g
• 芝麻 15g
• 糯米粉
• 水 30g

桂花果仁元宵的做法步骤

步骤 1

核桃、花生果仁和芝麻炒熟，果仁压碎，桂花蜜酱与水混合备用。绵白糖擀面杖压碎与低筋面粉混合开窝放入备用的果仁芝麻桂花蜜酱水。

步骤 2

馅料拌匀整形

步骤 3

切成立方块

步骤 4

小块馅料放入糯米粉中摇匀，让馅料表面裹满糯米粉，裹满糯米粉的馅料放入笊篱快速过水，倒回装有糯米粉的盆中，摇匀

步骤 5

循环🔁六次，元宵就做好啦～

桂花果仁元宵的小贴士

糯米粉不要太干，元宵容易开裂，摇元宵之前，糯米粉中放着水手搓匀，这样元宵不容易开裂。

菜谱创建时间：2023-02-01 14:22:40