一学就会的自制面筋

作者： 风静如止

用料

• 面筋粉 500克
• 水 1500克左右

一学就会的自制面筋的做法步骤

步骤 1

准备好材料，很简单，半盆水和面筋粉

步骤 2

盆里放水，多少随意，把面筋粉少量多次的加入水里，搅拌均匀，一定要慢慢加，边加边搅拌，不然会结块的。

步骤 3

全部加入后，封保鲜膜静置10分钟左右。

步骤 4

十几分钟后，待面团充分的吸收水分，揉搓面筋，让其成团，然后倒出多余水分。继续封保鲜膜静置一小时左右醒面。

步骤 5

过程少拍了几张图，醒好的面团放到案板上，分成大小均匀的长条，用筷子拉长卷成如图形状（第一次做，样子太丑了😂😂）

步骤 6

都卷好后，冷水下锅开始煮面筋，水要没过面筋，切记：不要让水沸腾，冒小泡就可以，大约煮40分钟左右，面筋全浮起来就是熟了

步骤 7

出锅，抽出筷子，泡冷水里。 随吃随取，吃不完的可以冷冻保存

菜谱创建时间：2023-02-01 10:45:07