500克马蹄粉分2份(各250克)分别用750克水溶解
1、用500克水煮溶5片红糖关火,然后系一份马蹄粉浆处勺几勺加入红糖水里面边加边搅拌不能停,睇到粘稠状态就可以了(熟浆)然后把熟浆倒入剩余的马蹄粉水里搅拌均匀,加入切好的马蹄粒 2、将400克椰浆倒入另一盆马蹄粉水搅拌均匀 这样两份浆已完成
第一层淋红糖马蹄粉浆蒸熟后淋第二层椰汁马蹄粉浆反复操作即可
最后蒸好后一定要彻底放凉后再切糕