鲜肉小馄饨

作者： Cyccccc

用料

• 肉馅 一斤
• 馄饨皮 80个左右

鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

和馅：肉馅+生抽一勺（不加也可加盐）+蚝油一勺+盐适量（多一些）+胡椒粉适量（少一些）+葱花（多一些）+香油一勺+清水（变搅拌边加），打上劲、稍微起泡即可

步骤 2

包馄饨：现吃现包，避免软榻（稍微加清水黏住接口）

步骤 3

原味汤底：葱花+香菜+榨菜+紫菜+盐少许+香油半勺+蚝油小半勺+醋一勺+虾皮少许+生抽小半勺

步骤 4

酸辣汤底：蒜末+葱花+辣椒粉+白芝麻浇热油，再加入生抽1勺半+蚝油半勺+醋两勺+糖少许+盐少许+紫菜少许

步骤 5

煮馄饨：新鲜馄炖两开吃锅

菜谱创建时间：2023-01-31 14:21:49