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提拉米苏的做法

提拉米苏

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吃好喝好一路走好
适用28.5×22.5×6.2CM规格的容器 留着自己下次做的时候看!

用料

提拉米苏的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马斯卡彭芝士搅拌至顺滑 可生食鸡蛋蛋清分离,蛋黄4个、细砂糖、牛奶搅拌至顺滑(搅拌至膨胀),然后倒入马斯彭卡芝士里搅拌至顺滑得到奶酪糊 淡奶油打发至八分发 (打蛋器从奶油拿起来奶油能立起尖尖) 把打发好的奶油倒入奶酪糊,搅拌至顺滑得到最终奶酪糊

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浓缩咖啡、水、细砂糖、朗姆酒,混合搅拌均匀得到咖啡液

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后成品制作 手指饼干沾上咖啡液(放到咖啡液里转一圈即可),放在模具底部铺满,然后铺上一层奶酪糊,再放上一层沾了咖啡液的手指饼干,最后再铺一层奶酪糊,刮平表面后盖盖冰箱冷藏4小时以上

步骤 4

冷藏后!根据个人口味撒上可可粉,喜欢抹茶口味的可以把咖啡液改为抹茶液,可可粉改为抹茶粉,喜欢果酱口味的可以把咖啡液改为果酱,可可粉改为果酱+水果,其他制作方法不变

提拉米苏的小贴士

注意:奶油打发需确保容器无油,最后是冷藏,不是急冻哦,撒粉是冷藏后再撒粉哦

菜谱创建时间:2023-01-31 00:53:40
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