家常麻婆豆腐

作者： smilingg

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 香葱 2根
• 郫县豆瓣酱 2汤勺
• 白糖 4g
• 淀粉 半汤勺
• 料酒 1汤勺
• 生抽 3汤勺
• 肉糜 50g

家常麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

肉糜提前10min用料酒和一勺生抽腌好备用。

步骤 2

预热豆腐：将豆腐切成麻将块大小方块，用小锅烧开预热（不预热豆腐中间烧不热）。

步骤 3

油微热倒入肉糜翻炒10秒，然后再加入郫县豆瓣酱继续翻炒至肉米变色。

步骤 4

加入豆腐，用锅铲轻轻推动2min左右，再加入糖和生抽烧2min，最后加入淀粉勾芡即可出锅。出锅后放上小葱点缀。

菜谱创建时间：2023-01-30 19:48:42