青豆火腿丁

作者： Olivia2023

用料

• 豌豆 1盘
• 火腿 1根
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1片
• 小米椒 1个
• 食用油 1汤匙
• 盐 1/3汤匙

青豆火腿丁的做法步骤

步骤 1

先准备配料。将三瓣大蒜切成片，一片姜片切成丝，一个小米椒切成丁。准备一根火腿肠切成丁。

步骤 2

水烧开后，滴入几滴油，放入少量盐，再放青豆煮一分半钟。油的作用是保持青豆的色泽。

步骤 3

热锅中加入一汤匙油，油热后放入佐料炒香。

步骤 4

加入火腿丁和青豆，中大火翻炒。期间沿锅四周加一点水，放小半勺盐，继续翻炒。

步骤 5

出锅。

青豆火腿丁的小贴士

青豆先用开水煮，口感绵软。如果直接炒，不容易熟。

菜谱创建时间：2023-01-30 19:23:33