五香炸鱼

作者： 莫言catlam

这个炸鱼可以光这样吃，也可以沾点番茄酱吃！ 当然，炸好后还可以用来焖菜，加点老干妈上锅再蒸，都很好吃地说！ 所以这个炸鱼也算是最基础简单的炸鱼了，呵！

用料

• 草鱼
• 橄榄油
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 姜
• 生粉
• 五香粉

五香炸鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼处理干净后，切大块备用；

步骤 2

加入姜丝，五香粉，少许生抽，料酒，和盐抹匀，腌一下入味；

步骤 3

锅中橄榄油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉（尽可能把鱼身上的水份抹干），下锅炸；

步骤 4

如此，把所有的鱼块都炸至金黄色；

步骤 5

捞起沥干油；

步骤 6

锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；

步骤 7

再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！

五香炸鱼的小贴士

复炸是为了让鱼更酥脆！

菜谱创建时间：2012-11-08 20:26:31