粉蒸排骨

作者： 棒棒堂学做饭

这个蒸菜，直接用笼屉蒸比较容易烂，放在盘里之后再蒸，就不容易烂，米粉不要放太多，否则会很干，如果蒸瘦肉，放一些油

用料

• 肉
• 土豆
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 姜
• 蒸肉米粉
• 豆瓣酱

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切成块，用清水浸泡10分钟洗干净，控干水份，加料酒，姜沫腌制半小时

步骤 2

豆瓣酱用油炒熟，排骨加生抽，老抽，耗油，十三香，把炒好的豆瓣酱连油一起加进去，抓拌均匀，加入蒸肉米粉

步骤 3

抓匀，盘子里铺上土豆片，上汽蒸一个小时，农家猪蒸一个半小时，撒上葱花出锅

菜谱创建时间：2023-01-30 11:18:16