冬日暖汤｜白钟元同款韩式辣土豆猪肉汤

作者： 大晴子Nicki

基本上我的韩餐都是跟着白钟元老师学的，他的综艺美食节目，出的书，几乎没有一样会落下。这一道汤料理也是从他书上学来的，方法很简单，也不需要炖煮很久，厨房小白都能做，冬天来上一碗，可舒服。

用料

• 薄切猪五花 一盒
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 平菇 半盒
• 青阳辣椒 1/3
• 大蒜 2-4瓣

冬日暖汤｜白钟元同款韩式辣土豆猪肉汤的做法步骤

步骤 1

五花肉加入少许盐、料酒腌制15分钟，土豆去皮切薄片，洋葱切小块、平菇撕成小朵。

步骤 2

深锅中倒油，加入一大勺韩式辣酱，小火炒散后加入1大勺韩式辣椒粉炒匀（如果很能吃辣的话可以根据自己口味多加一些辣椒粉）。

步骤 3

倒入五花肉，炒至表面变色后加水。

步骤 4

水煮开后，加入土豆片。

步骤 5

加入1大勺蒜泥、3勺生抽、2勺鱼露、2勺芝麻油，根据自己口味放适量盐，盖上锅盖煮至土豆绵软。

步骤 6

放入平菇和洋葱继续煮。

步骤 7

当洋葱炒透明后，放上青阳辣椒即可。

菜谱创建时间：2023-01-30 09:49:38