可乐鸡翅

作者： 笑熬糨糊-2

用料

• 翅中 12只
• 可口可乐 500ml
• 冰糖 10颗
• 老抽 1小勺
• 生抽 1小勺
• 桂皮 1小块
• 八角 2个
• 盐 小半勺
• 姜 2小片

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

翅中洗干净后用厨房纸擦干（一定要擦干，要不后面炒的时候崩油很可怕）

步骤 2

油锅5-6成热的时候，下翅中和姜片，中火翻炒到翅中肉质变白，表面微黄。

步骤 3

倒入1瓶（500ml）可口可乐，然后放入冰糖、老抽、生抽、桂皮和八角。

步骤 4

大火烧开转中火，到汤汁还有1/3的时候（大约20~30分钟），放小半勺盐。

步骤 5

不断翻炒直到汤汁只有锅底一点，并且粘稠的时候出锅。

可乐鸡翅的小贴士

1.翅中洗干净一定要用纸擦干水！！！ 2.500ml可乐是做12个左右的鸡翅，如果翅中做得少或者多要酌情减少或增加。 3.整个过程不加水！ 4.整个过程注意火的控制！可乐入锅后要大火烧开，烧开后转中火，加盐后要转大火，并不停翻炒至汤汁粘稠出锅。 *以前做的时候没有拍过程中的照片，以后会补上。

菜谱创建时间：2023-01-29 22:49:11