懒人版香橙蒸蛋糕

作者： 吼呦来啦_f17c

给老人小孩吃的，所以会控油控糖，做法选择蒸制。

用料

• 鸡蛋 3
• 橙子 一个
• 玉米油 20
• 低筋面粉 50克
• 糖 15克
• 牛奶 30毫升
• 玉米淀粉 适量
• 醋 半瓶盖

懒人版香橙蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

橙子洗净，切几片吸干水分备用。削一点皮剁碎，挤一些橙汁，放入蛋黄糊容器里，再加玉米油 蛋黄 面粉 牛奶，拌匀，用面粉或淀粉调整成顺滑可堆积蛋黄糊。

步骤 2

蛋清 糖 醋，打至打蛋器拿起洞洞轮廓十分清晰的状态

步骤 3

刮三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，拌匀，再倒入蛋白霜容器，拌匀。同时烧水。 饭盒底部铺橙子切片，再倒入混合糊，左右移动饭盒至表面平整。用牙签转两圈，挑破大气泡。盖紧盖子，打开排气阀，水沸上锅蒸35分钟以上。 时间到，取出开盖，震两下，放凉。不用倒扣。

懒人版香橙蒸蛋糕的小贴士

1.蛋黄糊搅拌大胆拌。蛋白霜打好，也不用太担心搅拌消泡。糖 玉米淀粉 鲜蛋均有助于打发。 2.成品微甜，有淡淡的橙子的香气。喜甜可加糖。 3.水果可同理替换。 4.有柠檬用柠檬替代醋，风味更佳。

菜谱创建时间：2023-01-29 13:24:46