糯米藕

作者： 小饼干的丹

好吃又简单的糯米藕，大人小孩都爱吃。 ⚠️藕需要提前泡6个小时以上(可以提前泡一晚上)

用料

• 藕 4个
• 糯米 200克
• 红糖 100克
• 红枣 10颗
• 牙签 适量

糯米藕的做法步骤

步骤 1

藕要选择两边都有头的，不要切开的。用自来水冲洗一下，准备削皮。

步骤 2

首先把整个藕全部削皮

步骤 3

将藕的一端切开(差不多5分之1处)如果是上细下粗的藕需要切开两端。

步骤 4

前面说过，糯米需要提前泡6个小时以上。 用筷子把糯米捅进去，使糯米占满所有的藕孔。

步骤 5

填完糯米，盖上藕的盖然后用牙签固定好，多扎几根牙签以免煮沸漏米。

步骤 6

将所有填满糯米的藕放进锅中，加红糖和大枣(我这做的是微甜的，不爱吃甜的可以适当减量)

步骤 7

加入水(我用的是压力锅所以水没有没过藕，如果是在燃气上煮，一定要没过藕) 压力锅我用的炖煮功能 燃气或电锅:大火20分钟转小火90分钟，然后在焖30分钟。

步骤 8

可以开锅之后直接吃。我做完之后我没直接吃，在锅中放半天使其上色。

步骤 9

简单又好吃的糯米藕就成功了，可以切完在浇一点锅里的汤汁。如果觉得不甜，可以加点蜂蜜。

菜谱创建时间：2023-01-28 23:31:10