炸油馍头

作者： 美鑫爱美食

河南是油炸碳水的天堂吧~河南美食正确的打开方式之—炸油馍头，在热乎乎的胡辣汤里泡一泡一口一个 那味道真是绝了，一盘都不够吃呀 这个油馍头不用和面不用擀面筷子搅一搅就行，做法特简单，想吃的小伙伴做起来～

用料

• 面粉 2 大勺
• 盐 半勺
• 酵母 3克
• 糖 半勺

炸油馍头的做法步骤

步骤 1

50克温水放约3克酵母，小半勺盐小半勺糖，两大勺面粉（面粉吸水性不一样稀了再适量加面粉）用筷子搅至粘稠状，套上保鲜膜醒发至两倍大

步骤 2

切点小葱备用（不喜欢可以不放，喜欢小茴香的可以放点茴香粒）醒好的面糊放葱花和半勺五香粉搅拌均匀，找一个薄的小菜板把面糊放上去，用刀切着往油锅里下（这样下的比较快个人觉得比用筷子方便）中火炸至金黄即可出锅

步骤 3

炸好的油馍头金黄金黄的，外酥里软

步骤 4

配上胡辣汤，真的绝绝子～

菜谱创建时间：2023-01-28 17:55:13